ズーム、ピンチアウト可能な ImageView というのを探していたのですが、見つけました。
拡大だけでなく、ドラッグも対応となると、
自分で、SimpleOnGestureListener 実装をタッチイベントで処理するのを書くのが面倒になって
探してました。
http://capycoding.blogspot.jp/2012/02/pinch-zoom-on-imageview.html
android.support.v4.view.ViewPagerでスワイプさせるページ上でも
ピンチイン/ピンチアウトのタッチイベントが被るせいか
うまく動かないサンプルが多い中、
上記サイトにあるコードは、ViewPagerのページでも、
問題なくピンチアウトの操作ができました。